Ang hitsura puti o gamay nga dalag nga pulbos, walay baho ug walay lami, alkali ug taas nga temperatura nga makasugakod, dili dali ma-oxidized, ug ang ang-ang sa oksihenasyon sa nagabukal nga tubig usa lamang sa ikanapulo sa bitamina C.

Ang sodium phosphate sa bitamina C usa ka gigikanan sa bitamina C. Human sa pagsulod sa lawas sa tawo, kini makapagawas sa bitamina C pinaagi sa phosphatase, nga gigamit ang talagsaon nga pisyolohikal ug biochemical nga mga gimbuhaton sa bitamina C. Gibuntog usab niini ang mga disbentaha sa bitamina C nga dali nga makuha sa kahayag, kainit, metal ions, ug oksihenasyon, ug medyo barato. Ang sodium phosphate sa bitamina C makita nga puti o puti nga mga kristal ug mahimong gamiton isip nutritional supplement, feed additive, antioxidant, ug cosmetic whitening agent. Adunay usab kini nga anti-inflammatory ug mga epekto sa pagkunhod sa bugasbugas.